Нет ничего вкуснее свежих спелых фиников. Большинство туристов, приехжающих на Сокотру, подсаживаются на финики, купленные в магазине (в целлофановой упаковке). Они действительно очень вкусные (в России таких не купишь!), но не идут в сравнение со свежими сокотрийскими финиками, без всякой термической обработки.
Только что побывал на вотчине шейха Ноха, который отгрузил мне в подарок большой мешок фиников.
Финики сушат на солнце, затем набивают ими бурдюки, в которых они могут хранится несколько лет в прессованном виде.
About Socotra in English