Сокотра богата вкусной рыбой. Самая вкусная рыба - свежепойманная королевская макрель некрупного размера. Ловить ее приятнее всего со своей лодки.
У королевской макрели - нежнейшее мясо. Ближайший конкурент - желтоперый тунец.
При небрежной разделке рыбы можно наскоблить ложкой мяса на две котлеты. Кошкам - обрезки. Голова и внутренности - стервятникам за загородкой.
Свежей считается рыба, пойманная 2 часа назад. Ее можно есть сырой.
Мешаем васаби и соевым соусом.
Несъеденные кусочки обжариваем 1-2 минуты на сильном огне.
Готово.
Коты в восторге.
Котенок Чики. Любит бананы не хуже рыбы.
Ждем полной луны для ночной рыбалки на крупную рыбу.
About Socotra in English